Löwenzahn

Rezept für Löwenzahnbutter

250 g zimmerwarme Butter oder vegane Alternative
20 Löwenzahnblütenköpfe
10 junge Löwenzahnblätter
1 EL Rapsöl
Satz, Pfeffer; 1 Prise Zucker

Blütenblätter von den Blütenköpfen zupfen und sehr fein hacken. Löwenzahnblätter waschen, trocken tupfen und dann ebenfalls klein hacken. Butter mit dem Öl vermengen und dann Blüten und Blätter mit einer Gabel in die Butter kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Varianten: mit etwas Curry, Kurkuma und etwas Zitronensaft ergänzen

Guten Appetit!

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